まいど！



いつも読ませていただいてるのぶ山さんの記事に触発されて、
先日こちらのお店に行ってきました。



手打ちらーめん　玄

佐波郡玉村町斉田492-6
営業時間：11:30〜14:30 17:00〜20:30
定休日：火曜





うかがったのは土曜日のお昼過ぎだったのですが、店内はほぼ満員。

一つだけ空いていたテーブルに座って、メニューを見るとびっくり。






麺類は「手打ちらーめん」と「手打ちちゃーしゅー」の2種類のみ。
サイドメニューで餃子と皿メンマがありますが…。



というわけで、「手打ちらーめん」と「手打ちちゃーしゅー」、
あと「餃子（3ヶ入）」を注文。



テーブルの上には、特製のラー油が3種類置かれていて、それぞれに違った味を楽しめます。






さて来た来た。

まずは「手打ちらーめん」。






続いて「手打ちちゃーしゅー」。
といっても違いはおそらくチャーシューの枚数だけでしょうね。






スープは透き通った醤油味。
香りがいいですね。
運ばれてきた時に、なんとも懐かしいような醤油スープのいい香りが立ち上ります。



麺は手打ちの太ちぢれ麺。もちもち・つるつるでいい感じです。



チャーシューは噛み応えのあるしっかりとした感じ。
ふと壁に貼られた新聞記事の切り抜きを見ると、チャーシューというと煮豚が多い中、こちらはしっかりと焼いているとのこと。
おっさんは、トロトロすぎるチャーシューはあんまり好きじゃないので、これは好きです。



続いて、餃子も到着。






でかっ！
3ヶ入で正解でしたね。5ヶ入だとちょっと多いかも。
「皮から作っている」というだけあって、皮はもちもちしていいんですが、
中身に…なんだろ？山椒のようなシナモンのような香りがついてます。
うーん。これはないほうがいいかも。



この日もお日様ピッカー！な暑い日でしたので、
汗ダラダラ流しながら、（運転手だったのでビールはオアズケ）
完食しました。
途中で、先述のラー油やにんにくチップなどを入れるとまた味が変わってグー。



ごちそうさまでした。おいしかった。
人気があるのも納得です。
やたらと奇をてらわずに、「自信のある醤油1本で勝負！」的な気合いが感じられますね。



また来まーす。